Bacinelle di cottura

CARATTERISTICHE
SISTEMA DI COTTURA IN AUTOMATICA
Per condimenti a base di carne, pesce, verdure, ragù, minestroni,purè, e creme a base di latte e besciamelle.

• Regolazione temperatura
• Cottura con calo peso controllato
• Pesatura e dosatura ingredienti
• Impostazione e memorizzazione ricette
• Agitatore con ricircolo – con raschiatore di vari modelli in relazione del prodotto
• Possibilità di raffreddamento prodotto
• Possibilità di registrazione dati per HACCP