Autoclave di sterilizzazione per prodotti alimentari, che può funzionare sia ad aria/vapore che a pioggia d’acqua surriscaldata. Offre la massima flessibilità per sterilizzare prodotto in qualsiasi contenitore. Il ciclo a vapore è più economico e richiede meno tempo di salita rispetto ad un ciclo ad acqua surriscaldata. L’acqua invece è più adatta quando il prodotto è molto sensibile ad eccessivi sbalzi di temperatura, e permette la pastorizzazione a temperature inferiori di 100°C.