BACINELLE DI COTTURA

SISTEMA DI COTTURA IN AUTOMATICA
Per condimenti a base di carne, pesce, verdure, ragù, minestroni, purè, e creme a base di latte e besciamelle.

  • Regolazione temperatura
  • Cottura con calo peso controllato
  • Pesatura e dosatura ingredienti
  • Impostazione e memorizzazione ricette
  • Agitatore con ricircolo – con raschiatore di vari modelli in relazione del prodotto
  • Possibilità di raffreddamento prodotto
  • Possibilità di registrazione dati per HACCP

BACINELLE DI COTTURA

SISTEMA DI COTTURA IN AUTOMATICA
Per condimenti a base di carne, pesce, verdure, ragù, minestroni, purè, e creme a base di latte e besciamelle.

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  • Impostazione e memorizzazione ricette
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  • Possibilità di registrazione dati per HACCP

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